近日，店長(zhǎng)回應(yīng)北京一網(wǎng)友在社交平臺(tái)發(fā)帖稱，眉州門(mén)店其在一連鎖餐廳就餐時(shí)，東坡“出于對(duì)孩子的被質(zhì)關(guān)心，特意看了一下電飯煲的疑電嚴(yán)重涂層，發(fā)現(xiàn)掉了近90%居然還在使用，飯煲感到很氣憤，涂層脫落店里還有很多小朋友用餐。店長(zhǎng)回應(yīng)”而該帖文的眉州門(mén)店置頂評(píng)論提及，圖中門(mén)店為眉州東坡北京太陽(yáng)宮凱德MALL店。東坡

（該餐飲門(mén)店電飯煲涂層脫落情況）

對(duì)此，眉州東坡太陽(yáng)宮凱德MALL店店長(zhǎng)告訴九派財(cái)經(jīng)記者，疑電嚴(yán)重涂層是飯煲員工為了清洗干凈電飯煲內(nèi)膽，用百潔布用力蹭導(dǎo)致蹭掉的涂層脫落，“我們是店長(zhǎng)回應(yīng)統(tǒng)一公司采購(gòu)的電飯煲，涂層不是煮米飯時(shí)掉的?？吹筋櫩头答亞?wèn)題后，我們就進(jìn)行了不銹鋼內(nèi)膽的更換?！?/p>

而眉州東坡官方客服也告訴九派財(cái)經(jīng)記者：“集團(tuán)內(nèi)部有關(guān)部門(mén)已經(jīng)介入調(diào)查、核實(shí)情況。目前已將門(mén)店所有電飯煲內(nèi)膽全部安排換新?！苯刂涟l(fā)稿，眉州東坡品牌官方并未針對(duì)此事做出回應(yīng)。

對(duì)于炊具的日常檢查維護(hù)情況，眉州東坡另一門(mén)店經(jīng)理告訴九派財(cái)經(jīng)記者：“我們每天每餐都會(huì)檢查電飯煲，清洗內(nèi)膽的時(shí)候，要用水泡、輕輕地洗，如果發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題就應(yīng)該馬上更換?！?/p>

該電飯煲品牌天貓旗艦店客服回應(yīng)九派財(cái)經(jīng)記者稱：內(nèi)膽涂層材料為聚四氟乙烯（特氟龍），內(nèi)膽材質(zhì)為鋁合金。電飯煲內(nèi)鍋均符合國(guó)家食品衛(wèi)生認(rèn)證，脫落的涂料對(duì)身體無(wú)傷害，但由于內(nèi)膽涂料脫落會(huì)影響到不粘性，不建議繼續(xù)使用。

復(fù)旦大學(xué)附屬婦產(chǎn)科醫(yī)院的黃荷鳳院士曾在接受采訪時(shí)表示，磨損和長(zhǎng)期使用造成的炊具陳舊，可能加劇聚四氟乙烯的釋放。而據(jù)央視報(bào)道，當(dāng)特氟龍涂層大面積脫落時(shí)，內(nèi)膽中的鋁材若和酸性食物接觸易發(fā)生反應(yīng)，或會(huì)導(dǎo)致鋁元素滲入食物中。

（圖源眉州東坡官方公眾號(hào)）

據(jù)官方信息，截至2025年9月，眉州東坡在全球擁有120家直營(yíng)門(mén)店。天眼查信息顯示，眉州東坡餐飲管理（北京）有限公司成立于2009年，注冊(cè)資本9000萬(wàn)元人民幣，由控股股東眉州東坡（北京）實(shí)業(yè)有限公司持有80%股份。

九派財(cái)經(jīng)記者 夏雯琪

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